Grado Medio
Semipresencial
2.587€
CURSOLINE
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¿Te gusta el mundo de la cocina y la gastronomía y quieres dedicarte a ello a nivel profesional? ¿Buscas acceder a un grado medio para obtener una titulación oficial? Si es así con este curso vas a salir preparado para superar las pruebas de acceso al grado medio de cocina y gastronomía. Este curso lo ofrece y organiza el centro CURSOLINE y ha sido publicado en emagister.com para ampliar así su catálogo de cursos en esta página web.Se trata de un proyecto formativo que se hará de forma presencial en las ciudades de Madrid, Barcelona, Toledo, Alcalá de Henares, Málaga, Alicante, Alcorcón, A Coruña o Bilbao y tendrá una duración flexible adaptada a tu disponibilidad. En este curso se trabajará el temario que te permitirá superar las pruebas de acceso a los cursos de grado medio de formación profesional en cocina y gastronomía, entre los que se incluye la oferta gastronómica, la preelaboración y conservación de alimentos, las técnicas culinarias, los procesos básicos de pastelería y repostería, la seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, las relaciones en el entorno de trabajo y formación y orientación laboral. Si sigues interesado en hacer este curso ponte en contacto con el centro mediante el botón de «pide información» en esta página de emagister.com.
Una vez superadas todas las materias del curso de Técnico en Cocina y Gastronomía, el alumno será capaz de:
Conocer y realizar los procesos de preelaboración de las diferentes materias primas.
Realizar y preparar platos elaborados.
Realizar la decoración de los paltos terminados.
Conocer y realizar los procesos de envasado y conservación para cada género o preparación culinaria.
Saber determinar las necesidades de materias primas para la producción en cocina.
Realizar la recepción, el almacenaje y la distribución de las materias primas.
Organizar la zona de trabajo. Puesta a punto de maquinaria, utiliza y herramientas.
Conocer y aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental.
Conocer y aplicar los protocolos de higiene y calidad durante todo el proceso productivo.
Este curso incluye los conocimientos necesarios para:
Realizar las tareas de nivel básico de prevención de riesgos laborales.
Capacitar para la obtención del carné de manipulador de alimentos.
Este curso de Técnico en Cocina y Gastronomía se dirige a todas aquellas personas que quieran aprender una profesión tan vocacional como la de cocinero y hacer de la cocina y la restauración su carrera profesional de futuro. El curso se ha desarrollado considerando que alumno no tiene conocimientos ni experiencia previa en las materias impartidas.
Las personas que quieran obtener por libre la titulación oficial de formación profesional de Técnico en Cocina y Gastronomía, deberán cumplir los siguientes requisitos:Edad: Tener 18 años en el momento en que se vaya a realizar la prueba.Tener alguno de los siguientes títulos o superiores:- Graduado Escolar o Graduado en ESO.- Técnico o Técnico Auxiliar.
Certificado de asistencia otorgado por CURSOLINE
